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Лоины bonite/m (SkipJack)

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Fabrication: Chine

Nom latin: Katsuwonus pelamis

Date d'élaboration: février - mars 2018,

Le débitage: suppression complète de la viande noire

Type de débitage: лоины, pomme de débitage

Préparation: лоин варено-congelés

Emballage: Ваакуумный paquet de 7,5 kg

Parti: 90% лоины et 10% de flocons de thon

Le poids de la tare: 1/7,5 kg



Leun (ou "dossier") le poisson est la partie la plus précieuse des filets de poissons. Partout dans le monde leun, est considéré comme un mets délicat, c'est le plus savoureux, tendre et juteux de la viande du poisson. Dans il n'est pas de l'os, afin de préparer un лойны très simple, et le résultat est toujours magnifique.

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