Lomo de atún de aleta amarilla, descongelado, transformado en atm

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7 Julio 2020

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EXW - Mercabarna (España, Cataluña)
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Nombre científico (nombre latino)
Tipo de procesamiento
Tipo de corte

FRIME S.A.U.

43 years
Comprobado en el lugar
Miembro de oro
Seguro comercial
Rating leader
Transactions €9 406
Total de pedidos 98
Total de productos 286
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Ficha Tecnica de Producto

Método de captura
Capturado
Conservación
Mantener entre 0 y 3 °C. No volver a congelar. Una vez abierto consumir de 48 horas. Cocinar antes de consumir
Redes de cerco y redes izadas (Redes izadas maniobradas desde embarcación)
FAO 77 (Pacífico, centro-oriental)
Ingredientes
Atun de aleta amarilla, sal, antioxidantes E330 y E301, corrector acidez E500, aroma natural
Nombre interno
LOMO ATUN SALVADOR EXTRA ESP.
Información nutricional (por 100 g de producto)
Valor energetico: 82 kcal (350 kJ)
Grasas: 0,11 g
de las cuales saturadas: 0,03 g
Hidratos de carbono: <1 g
de los cuales azúcares: <0,1 g
Proteinas: 19,9 g
Sal: 1 g
Presentación y tratamiento
Producto descongelado marinado envasado en atmósfera protectora
Peso del embalaje
6 kg (neto)

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