Lomo de atún de aleta amarilla, descongelado, transformado C/P, C/S en ATM

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17 Febrero 2020

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EXW - Mercabarna (España, Cataluña)
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Nombre científico (nombre latino)
Tipo de procesamiento
Tipo de corte

FRIME S.A.U.

43 years
Comprobado en el lugar
Miembro de oro
Seguro comercial
Rating leader
Transactions €6 500
Total de pedidos 67
Total de productos 250
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Ficha Tecnica de Producto

Método de captura
Capturado
Conservación
Mantener entre 0 y 3 °C. No volver a congelar. Una vez abierto consumir de 48 horas. Cocinar antes de consumir
Redes de cerco y redes izadas (Redes izadas maniobradas desde embarcación)
FAO 77 (Pacífico, centro-oriental)
Ingredientes
Atun de aleta amarilla, sal, antioxidantes E330 y E301, corrector acidez E500, aroma natural
Nombre interno
LOMO ATUN C/PIEL
Información nutricional (por 100 g de producto)
Valor energetico: 82 kcal (350 kJ) Grasas: 0,11 g de las cuales saturadas: 0,03 g Hidratos de carbono: <1 g de los cuales azúcares: <0,1 g Proteinas: 19,9 g Sal: 1 g
Presentación y tratamiento
Producto marinado envasado en atmósfera protectora
Peso del embalaje
2,84 kg (neto)

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