Lomo chunk de atún de aleta amarilla transformado congelado

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17 Febrero 2020

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EXW - Mercabarna (España, Cataluña)
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Nombre científico (nombre latino)
Tipo de procesamiento
Tipo de corte

FRIME S.A.U.

43 years
Comprobado en el lugar
Miembro de oro
Seguro comercial
Rating leader
Transactions €6 338
Total de pedidos 66
Total de productos 250
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Ficha Tecnica de Producto

Método de captura
Capturado
Conservación
Conservar a -18 °C. Descongelar a temperaturas de refrigeración. Una vez descongelado consumir en 48 horas previo cocinado. No volver a congelar
Redes de cerco y redes izadas (Redes izadas maniobradas desde embarcación)
FAO 77 (Pacífico, centro-oriental)
Ingredientes
Atun de aleta amarilla, sal, antioxidantes E330 y E301, corrector acidez E500, aroma natural
Nombre interno
L.ATUN S/P CONG.ELAB CHUNK
Información nutricional (por 100 g de producto)
Valor energetico: 82 kcal (350 kJ) Grasas: 0,11 g de las cuales saturadas: 0,03 g Hidratos de carbono: <1 g de los cuales azúcares: <0,1 g Proteinas: 19,9 g Sal: 1 g
Presentación y tratamiento
Producto marinado envasado al vacío

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