Bairdi snow crab, clusters, cooked-frozen, L

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10 Enero 2023
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Basis (Incoterms 2010)
EXW - Busan, Global Star (Korea, Пусан)
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Tipo de procesamiento
Tipo de corte
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6 years
Comprobado en el lugar
Miembro de oro
Seguro comercial
Rating leader
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Total de productos 49
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Ficha Tecnica de Producto

Método de captura
Capturado
Conservación
storage temperature -18C
Nasas y trampas (Nasas (trampas))
FAO 61 (Pacífico, noroeste)
Proceso de congelacion
IQF
Acristalamiento
7%
Ingredientes
Crab
Sea water
Presentación y tratamiento
Frozen crab sections packed in carton box with polyethylene liner
Tamaño
L, 150-200 gr
País de origen
Russia
Peso del embalaje
5 kg

Additional Specification

Description

Cooked-frozen crab is prepared and packed immediately after catch onboard the catching-processing vessel. Only seawater is used for cooking. Selected crab sections are boiled in seawater for 15–25 min depending on crab species, chilled and air blast frozen at -40 °C, then glazed with decontaminated seawater.

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