Cocido Pescado y Marisco Al por mayor

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Carne de cangrejo nadador, backfin meat, 200 grs

Callinectes sapidus (Cangrejo azul), España

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Carne de cangrejo nadador, claw meat, 200 grs

Callinectes sapidus (Cangrejo azul), España

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Salpicón, pota, cooked, 1,4 kg

Dosidicus gigas (Jibia gigante), España

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Langostino, cocido y refrigerado, entero, 60/80, 2 kg

Penaeus vannamei (Camarón patiblanco), Venezuela

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Langostino, cocido y refrigerado, entero, 30/40, 2 kg

Penaeus vannamei (Camarón patiblanco), Venezuela

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Fumet del pescador, 800 ml

Merluccius merluccius (Merluza europea), España

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Dos patas de pulpo cocido en su propio jugo, M, 510 grs

Octopus vulgaris (Pulpo común), España

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Dos patas de pulpo cocido en su propio jugo, G, 510 grs

Octopus vulgaris (Pulpo común), España

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Tripas de bacalao salado, cocido, 2 kg

Gadus morhua (Bacalao del Atlántico), España

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