03/07/2018
Situación actual del Mercado de Pescados y Mariscos
El crecimiento del mercado online de productos del mar y la globalización de los productos han cambiado drásticamente
el mercado de pescado y marisco en los últimos años.
Ahora los consumidores pueden tener productos frescos y sanos entregados a su puerta rápidamente y a un precio razonable.
Los productores pueden encontrar clientes en línea en poco tiempo. Todo ello ha influido en gran medida en el mercado de
los mariscos. Gracias a la globalización, la calidad de los productos pesqueros ha aumentado, los métodos logísticos han
mejorado y, por lo tanto, la mayoría de los productores y pescadores podrían reducir los costes de producción.
Parece que, en consecuencia, los precios del mercado de los mariscos deberían haber bajado y mantenerse estables. Sorprendentemente, el mercado sigue siendo muy volátil, debido a los cambios estacionales de precios en todos los sectores del mercado de mariscos. Los precios de los mercados de pescado al por mayor dependen en gran medida de las capturas estacionales. La estacionalidad del pescado puede provocar un cambio drástico tanto en los precios mayoristas como en los minoristas. A medida que las poblaciones de peces migran a lo largo del año, los precios cambian en consecuencia: durante las temporadas de máxima captura, los precios pueden desplomarse debido al exceso de oferta.
Parece que, en consecuencia, los precios del mercado de los mariscos deberían haber bajado y mantenerse estables. Sorprendentemente, el mercado sigue siendo muy volátil, debido a los cambios estacionales de precios en todos los sectores del mercado de mariscos. Los precios de los mercados de pescado al por mayor dependen en gran medida de las capturas estacionales. La estacionalidad del pescado puede provocar un cambio drástico tanto en los precios mayoristas como en los minoristas. A medida que las poblaciones de peces migran a lo largo del año, los precios cambian en consecuencia: durante las temporadas de máxima captura, los precios pueden desplomarse debido al exceso de oferta.
Lista actualizada de precios de mercado de pescado
Ahora vamos a examinar los cambios más recientes en los precios del mercado mayorista de pescado.
Según tridge.com, los mayores cambios de precios del mes pasado se produjeron en el mercado de pescado de Corea del Sur.
Los precios al por mayor de pez espada, cabezón y barba gruesa se han desplomado: -98,3%, -91,3% y -87,1% respectivamente.
Al mismo tiempo, podemos ver un gran crecimiento en los precios de los tambores amarillos, la sombra de molleja punteada y
la anchoa japonesa: +1065,1%, +259,5% y +146,5% respectivamente.
Los principales productos por volumen comercial son el salmón atlántico (11,2%), el camarón (9,8%) y el atún (4,9%). El precio mayorista medio mundial del salmón del Atlántico es de 5,3 dólares. El precio promedio mundial al por mayor del camarón común es de $9.4, casi un 20% más bajo que el mes pasado. El precio medio mundial del atún se mantiene en torno al 15%.
Los principales productos por volumen comercial son el salmón atlántico (11,2%), el camarón (9,8%) y el atún (4,9%). El precio mayorista medio mundial del salmón del Atlántico es de 5,3 dólares. El precio promedio mundial al por mayor del camarón común es de $9.4, casi un 20% más bajo que el mes pasado. El precio medio mundial del atún se mantiene en torno al 15%.